Кулинарные эксперименты вместо привычного меню в столовой: как выпускники интернатов впервые готовят сами

Придумать блюдо на ужин, купить продукты и приготовить — всё это не составит труда для взрослого человека, который привык жить самостоятельно. Подопечных проекта «Вернуть будущее» — выпускников интернатов для сирот с инвалидностью — сложно назвать детьми, но и стать по-настоящему взрослыми они не успели. С поддержкой специалистов по сопровождаемому проживанию ребята каждый день учатся новому, в том числе и на кухне — рассказываем, как это помогает им стать увереннее и самостоятельнее. 

Когда ребята жили в интернатах, у них не было нужды заботиться о своём меню. Что будет на завтрак, обед и ужин решал персонал учреждения. Лишь переехав в Пермь, в квартиры будущего, у девушек и юношей появился выбор и возможность освоить бытовые навыки. Ребята живут в тренировочных квартирах, поэтому приготовление еды и другие домашние дела распределены между жильцами. При поддержке специалистов по сопровождаемому проживанию они составляют меню на каждый день и ходят в магазины за покупками. Поначалу ориентироваться на полках с продуктами было трудно, но с каждым разом найти нужный товар становится всё легче. Жильцы квартир будущего обожают экспериментировать: пирожки, штрудели, пицца… В их списке уже немало приготовленных необычных блюд.

«Совместное приготовление пищи объединяет ребят, они чувствуют себя семьёй. Специалисты по сопровождаемому проживанию поддерживают ребят, помогают, если их просят и не заостряют внимание на ошибках. Самостоятельное приготовление еды вызывает у участников проекта любопытство и желание научиться новому».

Ольга Зимина, психолог проекта

Но и это не всё! Благодаря готовке ребята подтягивают математические навыки — когда нужно рассчитать количество ингредиентов для блюда, развивают фантазию — когда видят, как жидкое тесто становится пышным пирогом, тренируются внимательно читать — когда изучают рецепты. Так обычное на первый взгляд приготовление еды превращается в целое приключение для ребят.

Проект «Вернуть будущее» существует благодаря поддержке многих людей. Часть затрат на его работу покрываются за счёт средств Фонда президентских грантов. Чтобы помочь ребятам вырваться из учреждений и подарить шанс на самостоятельную жизнь, не обойтись без вас! Ваше пожертвование позволит оплатить работу специалистов по сопровождаемому проживанию, которые каждый день поддерживают ребят.